一、項目概況
寧夏（xià）吳總某牧場現有擠奶（nǎi）位（wèi）兩排,每排24牛位,共48頭牛（niú）同時（shí）擠奶,每頭牛擠奶一次需要15-20分鍾(取值15分鍾)輪換下一批奶牛,單頭牛的擠奶（nǎi）量（liàng）10-20kg(取值15kg)
以上（shàng）數據可得每小時總擠奶量約為:48×15×(60÷15)=2880kg≈3噸
製冷量計算公式（shì）                                                                      
冷量：Q＝M×C×△t
溫差：△t:t1-t2   38-4=34℃
牛奶流量：3m3/h
物料依照牛奶計算，水比熱：C=4.2kj/kg.℃ 鮮（xiān）牛奶比（bǐ）熱：C=3.7kj/kg.℃
製冷量＝M×C×△t
     =3×10³kg/3600s×3.7kj/kg.℃×34℃
     =3×3.7×34/3.6
     =104.8KW
根據我公司多年在（zài）牧場鮮奶速冷及食品速凍行業經驗，製冷量放（fàng）大10-15%得製（zhì）冷量需求約為：120.6KW

二、方案選型：
1、先用深井水先預（yù）冷一次,，3噸的鮮牛奶冷卻所需要（yào）的製冷量就會小於100KW。
 依照以上數據，3噸的鮮牛奶冷卻選用我公司HZS-115AST(-5℃）一體化牛奶（nǎi）速冷機組（zǔ），完全可以滿足使用。

三、現場照片：